全球糧食系統日益漠視人道主義並導致氣候變化加劇

家事服務台北 (神秘的地球uux.cn報道)據EurekAlert!:即將在12月2日開幕的第24屆聯合國氣候變化大會以及於11月29日舉行的歐洲委員會糧食安全會議和聯合國糧農組織/國際糧食政策研究所在曼谷舉行的糧食安全會議均為推動全球協同行動、實現全球食品系統轉型並緩解氣候變化提供瞭重要的契機。11月29日,130個國傢科學和醫學學院聯手敦促政策制定者立即采取行動應對氣候變化,以提高全球糧食系統的可持續性。在一份范圍廣泛的名為《糧食安全和營養安全與農業方面未來研究與創新機遇:國際科學院組織的全球視角》的最新報告中,作者呼籲停止一切照舊的做法並敦促領導者借助科學技術推動科技創新和信息政策。國際科學院組織糧食及農業項目聯合主席、教廷科學院院長、波恩大學發展研究中心(ZEF)主任Joachim von Braun 教授說:“我們的糧食系統愈發不盡人意。在將於下周舉行的第24屆聯合國氣候變化大會中,我們需看到各國領導人針對氣候變化采取行動並且不僅限於政治宣言。這不僅涉及到環境,而且關系到健康、營養、貿易、就業機會和經濟。農業和消費者選擇是導致災難性氣候變化的主要因素。我們需要堅定而雄心勃勃的政策應對農業和消費者選擇對氣候的影響。而科學傢們應扮演重要的角色。我們的最新報告為各國領導人敲響瞭警鐘。”2018年精準地彰顯出糧食系統面對極端天氣和其他人為氣候變化影響的脆弱性。但是,不包含糧食運輸和其他能源密集型流程在內的農業、林業和土地利用變化自身產生的排放量占全球年排放量的20%至 25%。政府間氣候變化專門委員會(IPCC)最新的特別報告表明,必須不惜一切代價避免全球溫度上升2°C。聯合國糧農組家事服務推薦織在2018年指出,2016年至2017年期間營養不良人口的絕對數量持續增加,其他營養目標同樣未能達到。氣候極端事件和變化可能會侵蝕並扭轉已取得的成果。食品生產中對卡路裡的追求正在引發肥胖等健康挑戰。氣候變化正在加劇糧食和營養的不安全和不平等。國際科學院組織糧食及農業項目聯合主席、國際科學院組織主席、醫學博士Volker ter Meulen 教授說:“緊迫的時間已經不允許任何一切照舊的做法。在氣候變化之外,我們當前的糧食系統正在對世界各地人們的健康造成不良影響。高卡路裡食品變得越來越廉價,這對公共健康產生嚴重影響,導致肥胖和營養失調等問題。科學對於實現可持續發展目標至關重要,尤其是在解決饑餓和健康問題方面。”目前迫切需要強化依據充分的政策與計劃和旨在應對當前最重大挑戰的投資:通過改變食品生產與消費緩解氣候變化,並確保全球居民均可獲得營養豐富、價格可承受並且環境方面具有可持續性的食品。這些事宜不僅對於健康與環境至關重要,而且對於全球經濟、貿易和就業同樣具有重要意義。氣候智能型農業、促進消費者改變飲食習慣的努力、創新性食品以及先進的科技和嚴謹的社會科學相結合是解決失敗的全球糧食系統癥結所在的必要方式。需要作出何種改變?氣候智能型糧食系統國際科學院組織提倡向氣候智能型糧食系統進行轉變。與此同時,僅僅限制農業溫室氣體排放並不足以消除糧食系統對氣候變化的影響。促進消費者改變飲食習慣必須以科學依據為基礎促進消費者改善飲食習慣,這不但有利於公共健康、可解決肥胖和營養不良問題,而且有助於保護環境。政策制定者必須理解需求的驅動力量並找到改變消費者行為的辦法,其中包含對創新性食物和食品的接受。政策制定者同樣需要幫助消費者理解並重視食品選擇對環境的影響。降低食品浪費亦冷氣機清洗應被作為重點舉措:這是對改善氣候與環境大有裨益的重大機遇。創新性食品政策制定者和其他領導者必須以富有雄心壯志的努力影響消費者產生溫室氣體排放的行為。改變飲食習慣同樣可能為健康和氣候帶來附加益處,例如在歐洲等地降低對肉類的食用量,或者提升創新性食物和食品的食用量。創新性食品包含蘑菇與肉類混合制品、人造肉、藻類和美味的以昆蟲為基質的食品等。自然科學與社會科學之間的合作科研成果應被轉換為創新性實際應用,但這需要不同領域之間更強有力的合作以及尖端科技、科學教育、培訓和拓展。生命科學和基礎研究必須在食品、營養與農業方面與社會科學和政策研究更密切地合作。全新的國際科學咨詢機制國際科學院組織建議創建一個關於食品及營養安全和農業事務的國際咨詢組織,通過促進並匯集各學院的參與和服務強化國際監管機制。
挑戰的規模聯合國最新的評估結果(聯合國糧農組織等報告,2017年)表明,全球慢性營養不良人口從2015年的7.77億人增長至2016年的8.15億人。而更多的人患有微量營養素缺乏癥以及與超重或肥胖有關的疾病。特別是在非洲、東南亞和西亞部分地區糧食安全狀況惡化,尤其是在沖突局勢和幹旱或洪水的情況下。沖突和氣候問題等導致糧食不安全的日益嚴重的因素迫使我們在全球糧食、營養及農業研究計劃中更多地納入社會科學、健康科學及氣候科學,以更好地掌握問題所在及其解決方案。農業生產不能無限擴大:避免進一步消耗生態系統和生物多樣性至關重要。根據世界銀行的統計,大約11%的地球土地用於耕種目的,其中農業用地(包括牧場和放牧林地)的比例較大,超過三分之一。編者註釋針對此三年項目共有四個平行的地區學院網絡工作組被創建:非洲(非洲科學院網絡,NASAC)、亞洲(亞洲科學院及學會協會,AASSA洗冷氣機)、美洲(美洲科學院網絡,IANAS)和歐洲(歐洲學院科學咨詢委員會,EASAC)。來自上述四個地區科學院的糧食安全及營養安全與農業方面的專傢們設定瞭10項指導性核心問題,各個地區對於這些問題的答案構成瞭學院分析的基礎。這四個地區工作組制定出建議,然後由學院提名的獨立同行專傢進行評審,並得到每個地區學院網絡的認可。對四份地區報告的反饋被用作在專傢編輯小組主持下編寫第五份全球報告的資料。全球報告經過國際科學院組織獨立的同行專傢審核和認可。報告引用教廷科學院:糧食安全及健康飲食習慣研討會最終聲明寫道:“糧食安全和健康飲食習慣的科學依據須得到強化。國際科學院組織在近期關於非洲、亞洲、美洲和歐洲農業、糧食安全與營養領域未來研究重點方面研究成果中對糧食安全的強調為此提供瞭一個基礎。”
相關鏈接國際科學院組織關於糧食安全、營養安全和農業的地區報告(非洲、亞洲、美洲、歐洲)
締約國大會氣候變化與土地:聯合國政府間氣候變化專門委員會特別報告
國際科學院組織地區報告:非洲、美洲、亞洲和歐洲
聯合國糧農組織/國際糧食政策研究所:加速終結饑餓與營養不良?
EAT / Lancet報告 歐盟委員會全球糧食和營養安全知識中心國際科學院組織(IAP)簡介國際科學院組織(IAP)是一個由130個國傢級科學學院、醫學學院和工程學院組成的全球化網絡。此組織於2016年3月正式成立,以原有的三個全球學院網絡為基礎。國際科學院組織中各學院致力於共同強化科學的特殊意義及其在應對全球最具挑戰性的問題方面的特別作用。國際科學院組織力求利用全球科學、醫學和工程技術領袖的專業特長促進合理的政策制定、提升公共健康水平與科學教育水準,並且實現其他關鍵性發展目標。(編輯:清洗冷氣機Nicola)

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